Ingredienser:
- 2 æggeblommer
- 4 dl fløde
- En knivspids Maldon eller Redmond havsalt
- En smule vaniljepasta eller vaniljekorn (valgfrit)
- Eventuelt lidt revet chokolade (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Separer æggehviderne fra æggeblommerne og gem kun æggeblommerne.
2. I en skål tilsættes æggeblommerne.
3. Pisk æggeblommerne godt sammen.
4. I en anden skål tilsættes fløden.
5. Tilsæt en knivspids havsalt til fløden og pisk det let sammen.
6. Hvis du ønsker det, kan du også tilsætte lidt vaniljepasta eller vaniljekorn for at give smag til isen. Bemærk, at dette er valgfrit.
7. Hæld fløden langsomt i æggeblommerne, mens du konstant pisker blandingen.
8. Hvis du ønsker det, kan du også tilføje lidt revet chokolade for at give en ekstra smagsoplevelse. Dette er dog valgfrit.
9. Hæld blandingen i en ismaskine, der tidligere er blevet nedkølet i fryseren i et par dage.
10. Tænd ismaskinen og lad den køre i cirka 30 minutter, eller indtil isen har den ønskede konsistens.
11. Når isen er færdig, kan du servere den med det samme eller overføre den til en lufttæt beholder og opbevare den i fryseren, indtil den skal serveres.
12. Hvis du ønsker det, kan du pynte isen med lidt ekstra havsalt eller andre ønskede toppings.
Nu er du klar til at nyde opskriften på ss! God fornøjelse!
Bemærk: Denne opskrift er beregnet til en ismaskine. Hvis du ikke har en ismaskine, kan du stadig følge opskriften og derefter hælde blandingen i en beholder og placere den i fryseren. Rør i blandingen hver halve time, indtil den når den ønskede konsistens.
